Thùng rác nhà hàng, khách sạn: chọn cỡ và đặt ở đâu

Bài này dành cho chủ nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, khách sạn và resort ở Đà Nẵng. Nhà hàng, khách sạn thải nhiều rác mỗi ngày, nhất là rác thực phẩm, nên thùng phải đủ lớn, kín mùi và hợp với cách xe rác đến lấy.

Thùng rác 240 lít màu đỏ dùng tại một khách sạn ở Đà Nẵng.

Chọn cỡ theo cách xe rác thu gom

Đây là câu hỏi đầu tiên, trước cả màu sắc hay giá.

• Thu gom thủ công, công nhân bưng thùng đổ lên xe: chọn thùng 120 lít. Thùng lớn hơn khi đầy rác quá nặng để bưng.
• Thu gom bằng xe có cần nâng: chọn thùng 240 lít hoặc thùng 660 lít. Thùng bị nâng lên, lật đổ mỗi ngày nên dễ nứt miệng; nên gia cố miệng thùng để dùng được lâu hơn.

Hỏi đơn vị thu gom rác ở phường xem xe của họ nâng được loại thùng nào trước khi mua.

Thùng 240 lít được xe nâng chuyên dụng thu gom ở Đà Nẵng.

Mỗi khu vực một loại thùng

Khu vực	Thùng gợi ý
Bếp, khu sơ chế	Thùng đạp chân 120 lít có nắp kín
Sảnh, hành lang, khu khách	Thùng inox
Sân sau, điểm tập kết	Thùng 240 hoặc 660 lít có bánh xe

Bếp và khu sơ chế

Bếp là nơi thải nhiều rác thực phẩm nhất. Dùng thùng đạp chân có nắp kín để người nấu không phải chạm tay vào nắp, không mùi, không ruồi gián. Đổ sau mỗi ca và rửa thùng hằng ngày, giữ bếp sạch theo yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.

Dầu ăn đã dùng không đổ vào thùng rác hay xuống cống: gom riêng vào can có nắp và giao cho người thu mua hoặc đơn vị thu gom.

Sảnh, hành lang và khu khách

Khu khách nhìn thấy cần thùng đẹp, hợp nội thất. Thùng inox sáng, sang và dễ lau. Ngoài cửa hoặc khu hút thuốc, chọn loại inox có khay gạt tàn trên nắp. Xem thêm lý do nên dùng thùng rác inox 304.

Sân sau và điểm tập kết

Rác từ bếp và các tầng dồn về đây chờ xe thu gom. Dùng thùng 240 lít hoặc 660 lít có bánh xe, có nắp, đặt nơi xe rác vào được, tránh để trước lối khách đi.

Thùng rác 660 lít dùng cho một nhà hàng lớn ở quận Hải Châu, Đà Nẵng.

Phân loại rác ở nhà hàng

Từ năm 2025, phân loại rác sinh hoạt thành 3 nhóm (tái chế, thực phẩm, rác khác) là việc bắt buộc, và đơn vị thu gom được quyền từ chối nhận rác không phân loại đúng quy định (Luật Bảo vệ môi trường 2020, Điều 75 và Điều 77). Với nhà hàng, chỉ cần tách riêng thùng rác thực phẩm là đã giải quyết phần lớn lượng rác. Chai, lon, thùng carton gom riêng để bán ve chai. Xem thêm bài phân loại rác tại nguồn ở Đà Nẵng.

Nhựa, composite hay tôn

• Thùng nhựa HDPE 240 và 660 lít: bền, có nắp kín, có bánh xe, hợp với xe nâng. Đây là lựa chọn tốt nhất cho bếp và điểm tập kết.
• Thùng composite: phải đặt hàng vì làm thủ công, giá cao và ít bán sẵn.
• Xe đẩy rác bằng tôn: thường không có nắp đậy nên kém vệ sinh, không hợp với khu có rác thực phẩm.

Mua thùng cho nhà hàng, khách sạn ở Đà Nẵng

Thùng rác Gia Huy có kho tại 142/5 Lê Văn Hiến, Phường Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng, bán sỉ và lẻ, giao nội thành Đà Nẵng trong ngày. Gọi hoặc nhắn Zalo 0914 779 775, cho biết số bàn hoặc số phòng và cách xe rác ở khu bạn thu gom, Gia Huy tư vấn bộ thùng và báo giá theo số lượng. Xem giá theo dung tích ở bảng giá thùng rác, hoặc đọc thêm bài thùng rác cho nhà hàng và khách sạn: chọn loại nào.

Nguồn

• Luật Bảo vệ môi trường số 72/2020/QH14, Điều 75 và Điều 77.